mercredi 23 mars 2011

Brioche carémique



Ingrédients:

°1 kg de farine 
°2 sachets de levure de boulanger
°1 cuillerée à café rase de sel
+
Diluer 300grammes de sucre dans de l'eau tiède. 
Travailler la pâte et laisser lever durant la nuit.
Mélanger 250 grammes de margarine végétale. 
Y intégrer des oléagineux et des raisins secs (à volonté).
Retravailler la pâte et laisser lever dans le moule.
Mettre au four, 15 minutes à 100°,
puis 45 minutes à 150°
+
Recette de Sophie S. la Calvinopolite
+
Tableau:
Chardin:La Brioche
sur
http://fr.wikipedia.org/wiki/Brioche

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