mercredi 15 octobre 2014

гибаница/ gibanica/ guibanitsa


Gibanica.jpg

Ingrédients:

° Pâte "filo*"
et
Mélange:
°300g de féta
° crème fraîche épaisse ou fromage blanc 
° 3 œufs légèrement battus avec un peu de lait
(pour obtenir une pâte épaisse)
° Sel

Préparation:

Huiler un plat allant au four
Mettre 2 à 3 feuilles de filo au fond
Verser le mélange par-dessus
Ajouter une cuillère d'huile 
(olive de préférence)
Alterner ensuite la pâte filo et le mélange
Mettre 2 feuilles de pâte filo sur le dessus.
Faire cuire à 200° pendant 45 minutes

* filo ou phyllo (du grec phyllon qui signifie feuille) on trouve cette pâte dans les commerces à présent.

Merci à Danica L. C. pour la recette!

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