tag:blogger.com,1999:blog-75863180065576864462024-03-05T14:29:07.538+01:00TRAPEZARecettes de cuisine du monde orthodoxe au temps des fêtes et au temps du jeûneClaude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.comBlogger107125tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-53783061564884073342023-02-27T00:00:00.000+01:002023-02-27T00:00:00.201+01:00Ressources pour le Grand Carême<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "tahoma" , "georgia" , "times new roman" , "times" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-size: x-large;">ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ !</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "tahoma" , "georgia" , "times new roman" , "times" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-size: x-large;">Bon Carême!</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><img alt="" border="0" src="https://i31.servimg.com/u/f31/11/61/74/35/0911ep10.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.496094) 1px 1px 5px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.496094) 1px 1px 5px; cursor: pointer; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; text-align: center; width: 400px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></span><br />
<h2 style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 24px; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: small; line-height: 20px;"><i>Saint Euphrosyne le Cuisinier</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></span></h2>
<h2 style="text-align: center;">
</h2>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: small; line-height: 20px;"><i>*</i></span></div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-align: center; text-decoration: underline;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-align: justify; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/12/pain-depice.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Pain d'épice</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-align: justify; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/sauces-daccompagnement-au-soja.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Sauces d'accompagnement au soja</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<b><a href="http://tableorthodoxe.blogspot.ch/"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></span>SOUPE VEGETARIENNE SANS HUILE <i><u>(NOUVEAU)</u></i></span></a></b><br />
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-align: justify; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/salade-de-dandelions-ou-pissenlits.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden;">TRAPEZA: SALADE DE DENTS-DE-LION (DANDELIONS) OU </span><b style="cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;">...</b></a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-align: justify; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/11/recettes-monastiques-de-monastiriaka.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Recettes Monastiques de Monastiriaka</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/11/recettes-monastiques-de-monastiriaka.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Recettes Monastiques de Monastiriaka</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/lentilles-la-tomate.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Lentilles à la tomate (العدس مع الطماطم (البندورة)</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/toast-la-banane-et-au-tofou.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Toast à la banane et au tofou</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/10/baba-ghanuj-salata-de-vinete-patlcan.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden;">TRAPEZA: بابا غنوج bābā ghanūj/ Salată de vinete</span><span class="Apple-style-span" style="cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden;"> </span><b style="cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;">...</b></a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/houmous.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Houmous (حمٌص)</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/riz-aux-calmars.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Riz aux calmars</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/salade-de-riz-complet-aux-pois-chiches.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Salade de riz complet aux pois chiches</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/salade-arlequin.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Salade Arlequin</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/sauce-spaghetti-sans-viande.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Sauce à spaghetti sans viande</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/taboule.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Taboulé (التبولة)</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/brioche-caremique.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Brioche carémique</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gs-title" style="display: inline !important; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/un-dzadziki-de-jeune.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Un dzadziki de jeûne...</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/gateau-au-chocolat-caremique.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Gâteau au chocolat carémique</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/cake-monastique-sans-ufs.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: "Cake monastique" sans œufs</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/yaourt-de-soja-aux-bananes.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Yaourt ( de soja) aux bananes</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/plat-de-legumes-caremique.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Plat de légumes carémique</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/pates-completespates-de-riz-ou-riz-avec.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden;">TRAPEZA: Pâtes complètes/Pâtes de riz ou riz avec</span><span class="Apple-style-span" style="cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden;"> </span><b style="cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;">...</b></a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/gateau-de-patates-douces.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Gâteau de patates douces</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/haricots-rouges-aux-noix.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Haricots rouges aux noix</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/04/salade-de-pates-verdure-et-champignons.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Salade de pâtes, verdure et champignons</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="gs-title" style="display: inline !important; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/caviardaubergines.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: CAVIAR…d'aubergines</a></span></div>
</div>
</div>
<div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/spanakopita-caremique.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Spanakopita carémique</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/03/steaks-de-lentilles.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Steaks de lentilles</a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; cursor: pointer; font-family: "verdana" , sans-serif; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/11/jajvar-pron-aivar.html" style="background-color: white; cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Аjвар/Ajvar (pron. aïvar)</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="gs-visibleUrl" style="line-height: 1.3em; position: static; text-decoration: none;">
</div>
</div>
</div>
<div class="gsc-blogResult gsc-result" style="margin-bottom: 10px; position: static;">
<div class="gs-blogResult gs-result" style="position: static;">
<div class="gs-title" style="height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #660000; cursor: pointer; font-family: "verdana" , sans-serif; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;"><a class="gs-title" href="http://tableorthodoxe.blogspot.com/2011/07/collybes-de-riz.html" style="cursor: pointer; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-decoration: underline;" target="_blank">TRAPEZA: Collybes de riz</a></span><br />
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; line-height: normal;"></span><br />
<div class="gs-title" style="display: inline !important; height: 1.4em; line-height: 1.5em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="display: inline !important; text-align: center;">
<div style="display: inline !important; text-align: justify;">
<h2 style="display: inline !important;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><a href="http://www.en-direct-dathenes.com/article-28463088.html">N<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">OUVEAU: site grec de recettes carémiques</span></a></span></b></h2>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 16px;">+</span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><i><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>Voir aussi les libellés dans la colonne de gauche du blog</b></i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><i><b><a href="http://www.en-direct-dathenes.com/article-28463088.html"><br /></a></b></i></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><i><b><a href="http://www.en-direct-dathenes.com/article-28463088.html">et site de recettes carémiques grecques</a></b></i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><i><b><a href="http://www.en-direct-dathenes.com/article-28463088.html"><br /></a></b></i></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><i><b><a href="http://www.en-direct-dathenes.com/article-28463088.html">ICI</a></b></i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><i><b>!</b></i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><i><b><br /></b></i></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Blog italien avec de multiples recettes</b></i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><a href="http://agapericette.blogspot.com/">Agape ricette dal mondo ortodosso</a></b></i></span></div>
<div class="gsc-expansionArea" style="position: static;">
<div class="gsc-cursor-box" dir="ltr" style="margin-bottom: 10px; position: static; text-align: justify;">
<div class="gsc-cursor" style="display: inline; position: static;">
<div class="gsc-cursor-page" style="cursor: pointer; display: inline; margin-right: 8px; position: static; text-decoration: underline;">
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-84689308284547161462021-05-10T00:00:00.001+02:002021-05-10T00:00:00.142+02:00Пљескавица / pljeskavica [pliékavitsa]/ Steak haché serbe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Pljeskavica"><img alt="" class="thumbimage" height="318" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Pleskavitsa.JPG/220px-Pleskavitsa.JPG" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Pleskavitsa.JPG/330px-Pleskavitsa.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Pleskavitsa.JPG/440px-Pleskavitsa.JPG 2x" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">Wikipedia, contaminé par les préparations en pharmacie qui tiennent lieu de recettes aux malheureux gastronomes de l'Oncle Sam, qualifie ce met de <i>hamburger serbe</i>, c'est dire le fossé culturel entre l'Europe civilisée, fût-elle balkanique, et le pays qui est passé directement de la barbarie à la décadence sans connaître la civilisation, selon la formule célèbre attribuée à Winston Churchill et à une dizaine d'autres hommes célèbres et fins analystes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">*</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Ingrédients:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° Agneau et bœuf à parts égales</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° Oignons</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° Pain de type pita (Somoun)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">[Sinon, va très bien avec une fougasse épaisse (1)]</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">dans lequel on peut mettre la viande.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">Mais il est possible aussi de servir sur assiette.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Préparation:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">Les deux viandes, hachées et mélangées, sont agglutinées en portions qui sont grillées avec des oignons frais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b> Accompagnement</b>:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° Epices selon goût</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° Pommes de terre ou Frites</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° Haricots blancs ou verts</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">°Chou</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° Tomates</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° Concombre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° Oignons verts frais</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;">° <i><a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Kajmakhttp://fr.wikipedia.org/wiki/Kajmak">Kajmak</a> </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><i>ou à défaut <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Smetana_(produit_laitier)"><span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Smetana </span></a></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><i>ou crème, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="font-family: verdana; font-size: medium;"><i>ou yaourt…</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif"><i>*</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif" style="color: purple;">Бон аппетит !</span><br />
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif">*</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif">Note:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif">[1][sur la page https://www.youtube.com/watch?v=XTtr-dpEWk8, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif">on trouve un certain nombre de videos qui expliquent</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif">comment faire ce somoun]</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" face="Verdana, sans-serif"><br /></span></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-1668966180442924262021-02-13T18:29:00.002+01:002021-02-13T18:29:09.244+01:00<p style="text-align: center;"> <span style="font-family: verdana;"> </span><span style="font-family: verdana;"> </span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">PAUSE PENDANT QUELQUES TEMPS</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOS438u3sdYLURtQcxvBfn1paxh6dfyog5mWIGhTMa8Xyd3zzz0E6Fj2b7DC7j15PdfMIF1roDaXyga0lb-ANw8OGgGkAprxdPxYZid1zaqDHabUR-itWt4IqqaiBBUYxDyLRcY8P9CFU/s755/21665610.jpg" imageanchor="1" style="color: #cc3300; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration-line: none;"><img border="0" data-original-height="755" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOS438u3sdYLURtQcxvBfn1paxh6dfyog5mWIGhTMa8Xyd3zzz0E6Fj2b7DC7j15PdfMIF1roDaXyga0lb-ANw8OGgGkAprxdPxYZid1zaqDHabUR-itWt4IqqaiBBUYxDyLRcY8P9CFU/s320/21665610.jpg" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><br style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.524px;" /></p>Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-78005711583012052352020-10-15T05:00:00.000+02:002020-07-04T15:05:21.700+02:00гибаница/ gibanica/ guibanitsa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><img alt="Gibanica.jpg" data-file-height="274" data-file-width="400" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Gibanica.jpg/250px-Gibanica.jpg" height="273" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Gibanica.jpg/375px-Gibanica.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d2/Gibanica.jpg 2x" width="400"></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
° Pâte "filo*"</div>
<div style="text-align: center;">
et</div>
<div style="text-align: center;">
Mélange:</div>
<div style="text-align: center;">
°300g de féta</div>
<div style="text-align: center;">
° crème fraîche épaisse ou fromage blanc </div>
<div style="text-align: center;">
° 3 œufs légèrement battus avec un peu de lait</div>
<div style="text-align: center;">
(pour obtenir une pâte épaisse)</div>
<div style="text-align: center;">
° Sel</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Préparation:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
Huiler un plat allant au four</div>
<div style="text-align: center;">
Mettre 2 à 3 feuilles de filo au fond</div>
<div style="text-align: center;">
Verser le mélange par-dessus</div>
<div style="text-align: center;">
Ajouter une cuillère d'huile </div>
<div style="text-align: center;">
(olive de préférence)</div>
<div style="text-align: center;">
Alterner ensuite la pâte filo et le mélange</div>
<div style="text-align: center;">
Mettre 2 feuilles de pâte filo sur le dessus.</div>
<div style="text-align: center;">
Faire cuire à 200° pendant 45 minutes</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
* filo ou phyllo (du grec phyllon qui signifie feuille) on trouve cette pâte dans les commerces à présent.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Merci à Danica L. C. pour la recette!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-5216770184371451102019-06-12T00:00:00.000+02:002019-06-12T00:00:00.845+02:00Comment cuisiner (et manger) une tourte au poisson russe en forme de bateau<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="article__head article__head_long" style="margin: 0px 0px 6px; max-width: 1600px; padding: 0px; position: relative;">
<div class="article__head-content article__head-content_long" style="bottom: 0px; font-size: 10.001px; left: 200px; margin: 30px 0px 0px; padding: 0px; position: absolute; text-align: center; width: 1200px; z-index: 2;">
<h1 style="font-family: "Wremena Bold", "Times New Roman", serif; font-size: 50px; font-weight: 400; line-height: 60px; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px; text-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.17) 0px 2px 29px;">
</h1>
<div class="article__date article__date_long" style="color: white; display: inline-block; font-family: Chivo, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: 700; letter-spacing: 0.6px; line-height: normal; margin: 0px 9px 30px; padding: 0px; text-transform: uppercase; vertical-align: middle;">
<time class="date " style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></time>
<time class="date " style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></time>
<time class="date " style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></time>
<time class="date " style="margin: 0px; padding: 0px;">03 MAI 2019</time></div>
<div class="article__author article__author_long" style="color: white; display: inline-block; font-family: Chivo, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: 700; letter-spacing: 0.6px; line-height: normal; margin: 0px 9px 30px; padding: 0px; text-transform: uppercase; vertical-align: middle;">
VASILISA MALINKA</div>
<div class="article__tags article__tags_long" style="display: inline-block; margin: 0px 9px 30px; padding: 0px; vertical-align: middle;">
<div class="tags" style="margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="tags__wrapper tags__wrapper_long" style="margin: 0px; padding: 0px;">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<img height="225" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f42b15e9f9215a25d3ce.jpg" width="400" /><br />
<br />
SOURCE:<br />
<a href="https://fr.rbth.com/gastronomie/82826-tourte-poisson-russe">RUSSIA BEYOND</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le rybnik est une recette séculaire qui fait revivre les traditions locales. Dégustez ce poisson juteux et sa croûte savoureuse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le rybnik, ou tourte au poisson, est l’une des recettes les plus appréciées et délicates pour préparer le poisson en <a href="https://fr.rbth.com/tag/russie">Russie</a>. Dans la région de Tver (à 162 km au nord-ouest de Moscou), un festival baptisé « Rybnik de Seliger » est organisé chaque année et est spécialement dédié à la tourte au poisson. De nos jours, des chefs renommés viennent préparer le rybnik selon les anciennes recettes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le rybnik peut avoir différentes formes (un triangle ou un carré), mais c’est traditionnellement une tourte au poisson fermée cuite en forme de bateau. Il était particulièrement populaire dans les zones de pêche, dans le nord de la Russie, en Sibérie et en <a href="https://fr.rbth.com/tag/extr%C3%AAme-orient">Extrême-Orient</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour préparer le rybnik, il est préférable de choisir un type de poisson avec peu d’arêtes, tel que le flétan, la perche ou la morue. Il est généralement servi comme plat principal chaud ou comme entrée. Les recettes diffèrent d'une région à l'autre. À Seliger, par exemple, de la farine de seigle est ajoutée à la pâte et de l'oignon vert à la garniture.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En plus des ingrédients intéressants utilisés dans la recette, il existe une façon spéciale de manger le rybnik : la partie supérieure de la croûte doit être découpée au couteau et le poisson mangé avec une couche inférieure d'oignons. La partie supérieure de la pâte sert de pain et constitue un délicieux ajout au poisson juteux.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: center;">
<b><b>Ingrédients:</b></b></div>
<b>
</b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f45185600a69172ffd2e.jpg" width="400" /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Pour deux</div>
<div style="text-align: center;">
350 g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
200 ml de lait</div>
<div style="text-align: center;">
1 œuf</div>
<div style="text-align: center;">
30 ml d'huile</div>
<div style="text-align: center;">
1 cuillère à soupe de sucre</div>
<div style="text-align: center;">
½ cuillère à café de sel</div>
<div style="text-align: center;">
1 cuillère à café de levure sèche</div>
<div style="text-align: center;">
2 poissons de taille moyenne</div>
<div style="text-align: center;">
½ oignon blanc</div>
<div style="text-align: center;">
Bouquet d'oignon vert</div>
<div style="text-align: center;">
Sel, poivre</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Préparation :</b></div>
<br />
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure sèche.<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f45185600a69172ffd2d.jpg" width="400" /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Chauffez votre lait jusqu'à ce qu'il soit légèrement tiède (pas plus de 40°C) et ajoutez-le au mélange de farine avec l'œuf. Mélangez avec une cuillère en bois ou avec vos mains, puis ajoutez l'huile.</div>
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f45185600a69172ffd2c.jpg" width="400" /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Maintenant, commencez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle prenne bien, pendant environ 5 minutes, afin que la texture devienne lisse.</div>
<div style="text-align: center;">
<img height="253" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f45185600a69172ffd2b.jpg" width="400" /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Formez une boule avec la pâte et remettez-la dans le bol. Couvrir le bol avec un film de plastique et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 90 minutes, jusqu'à ce qu'il double de volume.</div>
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f47815e9f9215a25d3d4.jpg" width="400" /></div>
<br />
Préparez votre poisson en coupant les nageoires, la tête et la queue et en enlevant les entrailles. Si votre poisson a beaucoup de petites arrêtes, il est également préférable de le désosser avant de le cuire.<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f45185600a69172ffd2a.jpg" width="400" /></div>
<br />
<br />
Coupez votre ½ oignon blanc et vos oignons verts en petites lanières.<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f47815e9f9215a25d3d5.jpg" width="400" /></div>
<br />
<br />
Chauffez votre four à 200°C.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Une fois la pâte levée, divisez-la en deux parties. Sur une surface légèrement enfarinée, étalez deux morceaux de pâte de forme rectangulaire, qui devraient être 1,5 fois ou 2 fois plus gros que votre poisson.</div>
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f47815e9f9215a25d3d3.jpg" width="400" /></div>
<br />
<br />
Sur la pâte, placez vos oignons émincés et saupoudrez de sel et de poivre ;<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f47815e9f9215a25d3d2.jpg" width="400" /></div>
<br />
puis placez le poisson sur le dessus et assaisonnez également ce côté.<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f47815e9f9215a25d3d1.jpg" width="400" /></div>
<br />
<br />
Couper les côtés de la pâte en lanières diagonales et, en commençant par le haut du poisson, commencez à les chevaucher l'une sur l'autre comme pour faire une tresse.<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f4a215e9f9210824385d.jpg" width="400" /></div>
<br />
Quand vous arrivez à la queue, pincez la pâte et coupez tout ce qui dépasse.<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="238" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f4a215e9f9210824385c.jpg" width="400" /></div>
<br />
Placez votre rybnik sur le plateau de cuisson et badigeonnez-le avec de l’œuf. Saupoudrez de graines de sésame et cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré. <br />
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f4a115e9f9210824385a.jpg" width="400" /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.04/original/5cc6f4a115e9f92108243859.jpg" width="400" /></div>
<br />
<br /></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-66383256421272713942019-06-11T19:57:00.004+02:002019-06-11T19:57:48.759+02:00Huit recettes anciennes de la cuisine cosaque qui vous mettront l’eau à la bouche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikCSOS8icWYMEok9XLMRkm7Jl66z_aP8bd27w3PuqUl7oBbrqcypOr21SQS5CTDcsbyqmNqKagzAQLfZ5BKUVq-T8eFXpvGltPClORQhzZp5LWzMS9QEhsNpxieK0gtlNCoN0Tw5-yeHU/s1600/Capture+d%25E2%2580%2599e%25CC%2581cran+2019-06-11+a%25CC%2580+19.52.06.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1016" data-original-width="936" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikCSOS8icWYMEok9XLMRkm7Jl66z_aP8bd27w3PuqUl7oBbrqcypOr21SQS5CTDcsbyqmNqKagzAQLfZ5BKUVq-T8eFXpvGltPClORQhzZp5LWzMS9QEhsNpxieK0gtlNCoN0Tw5-yeHU/s400/Capture+d%25E2%2580%2599e%25CC%2581cran+2019-06-11+a%25CC%2580+19.52.06.png" width="367" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<i>Que préparaient autrefois les femmes cosaques pour accueillir leurs époux, partis combattre en de lointaines terres? Russia Beyond vous révèle plusieurs de leurs recettes, qu’il est parfaitement possible de reproduire à notre époque.</i></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Au début du XXe siècle, le nombre de cosaques du Don s’élevait à plus d’un million et demi, et leurs rangs étaient avant tout constitués de Russes, d’Ukrainiens, et de représentants des peuples du Caucase du Nord. Aujourd’hui, sur le territoire de la Russie vivent 68 000 personnes se présentant comme cosaques (selon le recensement de 2010). Leur foyer principal est ainsi le Sud du pays, et plus précisément les régions de <a href="https://fr.rbth.com/tag/rostov-sur-le-don">Rostov-sur-le-Don</a> et de Volgograd.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les cosaques étaient dès leur naissance formés à l’art de la guerre. Aussi, lors des expéditions militaires dans différents pays, ils se sont familiarisés aux traditions européennes et orientales, et notamment aux coutumes culinaires. Cela explique par conséquent en grande partie la diversité des recettes de la cuisine cosaque, dont voici quelques exemples.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Oukha à la tomate</b></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="280" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.03/original/5c9df06985600a44a30f6dac.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Beaucoup de points de peuplement cosaques étaient implantés près de rivières, c’est pourquoi le poisson y occupait une place centrale sur les tables. L’un de leurs plus importants établissements sur les berges sud du Don était la stanitsa (village cosaque) Elizavetinskaïa, où a été préservée la recette de l’oukha (soupe de poisson) à la tomate, qui, selon les rumeurs, avaient même plu au tsar <a href="https://fr.rbth.com/tag/empereur%20Nicolas%20II">Nicolas II</a> lors de son passage en ces lieux.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour la préparer, il est nécessaire de placer dans de l’eau froide un poisson évidé et découpé (par exemple de la carpe), 2-3 pommes de terre, 1 oignon, 3 tomates, et d’y ajouter des épices, avant de placer le tout sur le feu. Les bouts de poissons sont ensuite déposés sur un plat et assaisonnés de bouillon, de piment, d’ail et de sel. Le bouillon de légumes est servi séparément.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Koulech au poisson</b></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.03/original/5c9df06985600a44a30f6dad.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le koulech est une soupe de légumes à base d’eau, de millet et d’autres ingrédients, très répandue dans la cuisine militaire des cosaques. Ces derniers le préparaient plutôt épais, avec une consistance comparable à celle d’une kacha (bouille) ordinaire. On cuisinait le koulech lors des campagnes militaires, loin des cuisines stationnaires.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour le koulech au poisson, il vous faut bouillir du millet, lavé au préalable, durant 10 minutes. Séparément, cuisez le poisson à l’eau. Vous pouvez choisir de la sandre. Coupez-le en petits morceaux. Au millet, ajoutez de l’oignon frit à l’huile végétale, les morceaux de poisson, des herbes, et remuez soigneusement le tout.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Tourte de campagne</b></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="259" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.03/original/5c9df06985600a44a30f6dae.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Des bouts de porc, de bœuf ou de mouton (300-400 grammes) sont piqués à l’ail et cuits au four. La viande est ensuite découpée en tranches d’un centimètre d’épaisseur et déposée sur une pâte aplatie. Par-dessus sont placées des tranches de tomates ainsi que des oignons frits. Ensuite, une pâte en forme de grille vient recouvrir le tout. Cuire au four.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Poisson farci à la kacha</b></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.03/original/5c9df06a85600a44a30f6daf.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de poisson et de caviar. Vous pouvez opter ici pour de la brème ou de la carpe. Il convient tout d’abord d’évider le poisson. Mélangez le caviar avec du riz mi-cuit et du millet. Faites mariner la carcasse du poisson dans du vin blanc durant une heure, puis farcissez-la à l’aide de la bouillie de riz, et placez le tout au fond d’une poêle profonde. Ajoutez de l’huile de tournesol, de l’oignon frit, ainsi qu’un bouillon à base de petits morceaux de poisson. Faites cuire le tout à l’étuvée, salez et rajoutez des épices à votre convenance.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Tchapra du Don</b></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.03/original/5c9df06a85600a44a30f6db0.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans un pot, placez 3 poivrons, la moitié d’un piment, 3 tomates, 3 gousses d’ail et une branche d’aneth, d’estragon et de laurier sauce. Faites chauffer du jus de tomate et versez-le dans le pot. Fermez hermétiquement ce dernier et pasteurisez-le durant 10-15 minutes. Ce met est ensuite servi comme accompagnement pour des plats à base de poisson ou de viande.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Solianka cosaque</b></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.03/original/5c9df06a85600a44a30f6db1.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mélangez un kilo de porc finement tranché, 150 grammes de lard, 2 gousses d’ail, 1 oignon, et un peu de bouillon et utilisez le tout pour farcir un intestin de porc que vous nouerez tous les 20 centimètres. Cuisez la saucisse à l’eau salée durant 15 minutes, puis faites-la frire dans de la graisse de porc avec du chou fermenté.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Nadrek (miel de pastèque)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="275" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.03/original/5c9df06a85600a44a30f6db2.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Afin de préparer du miel de pastèque, obtenez la pulpe de pastèques mûres, en ayant préalablement retiré les pépins. Versez le jus dans un récipient en émail ou en cuivre et placez ce dernier sur le feu jusqu’à ébullition.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Prianiki du Don</b></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="266" src="https://img.rt.com/rbthmedia/images/2019.03/original/5c9df06b85600a44a30f6db3.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ajoutez à un demi-kilo de nadrek ou de miel ordinaire une cuillère de carbonate de soude et 750 grammes de farine. Pétrissez la pâte et laissez reposer deux jours à température ambiante. Ensuite, mélangez-la, aplatissez-la, et découpez-la avec un moule pour enfin placer les parts sur une plaque de cuisson. Enduisez-les d’œuf battu. Cuisez au four à 180° pendant 20-25 minutes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans <a href="https://fr.rbth.com/gastronomie/82205-plats-fromage-blanc-russe">cet autre article</a>, découvrez dix desserts au fromage blanc russe auxquels vous ne pourrez pas résister.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
SOURCE:</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://fr.rbth.com/gastronomie/82639-recettes-cuisine-cosaque">BEYOND RUSSIA</a></div>
</span></div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-30389681571234631022018-04-16T00:00:00.000+02:002018-05-06T16:41:26.397+02:00XB!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="Apple-style-span" style="color: #393939; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 23px;"></span><br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font: normal normal normal 30px/normal Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; position: relative;">
<a href="http://orthodoxologie.blogspot.ch/2015/04/a-tous-les-lecteurs-du-blog-le-christ.html" style="color: #cf3c00; text-decoration: none;">A tous les lecteurs du blog: Le Christ est ressuscité!</a></h3>
<div class="post-header" style="color: #9a7b56; line-height: 1.6; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-245721206426116566" itemprop="description articleBody" style="font-size: 15px; line-height: 1.5; position: relative; width: 598px;">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Slavon</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="im" style="color: #500050;">Христос воскресе из мертвых,<br />смертию смерть поправ<br />и сущим во гробех живот даровав.<br /><br />Arabe:<br />المسيح قام من بين الأموات<br />و وطئ الموت بالموت<br />و وهب الحياة<br />للذين في القبور<br /><br />Grec:<br />Χριστὸς ἀνέστη ἐκ νεκρῶν,<br />θανάτῳ θάνατον πατήσας,<br />καὶ τοῖς ἐν τοῖς μνήμασι,<br />ζωὴν χαρισάμενος!</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Néerlandais :<br />Christus is verrezen, door de dood </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Hij overwon de dood,<br />aan hen die in het korf zijn, </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;">heeft Hij het leven geschonken</span></span></span></div>
<div class="adL">
<div class="im">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 6px;"><br /></span></span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Anglais:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Christ is risen from the dead,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Trampling down death by death,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">And upon those in the tombs</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Bestowing life!</span><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Japonais:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">ハリストス死より復活し、</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">死を以て死を滅ぼし、</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">墓に在る者に</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">生命を賜へり。</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Slavon (Vieux Ritualistes):</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Хрїстосъ воскресе изъ мертвыхъ,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Смертїю на смерть настѹпи,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">И грoбным животъ дарова</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Français:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Le Christ est ressuscité des morts;</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">par la mort, il a vaincu la mort;</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">à ceux qui sont dans les tombeaux</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">il a donné la vie</span><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Coréen:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">그리스도께서 부활하셨네</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">죽음으로 죽음을 멸하시고</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">무덤에 있는 자들에게</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">생명을 베푸셨나이다</span><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Latin:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Christus resurrexit a mortuis,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Morte mortem calcavit,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Et entibus in sepulchris</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Vitam donavit</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Turc:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Hristos ölülerden dirildi,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">ölüm ile ölümü tepeleyerek</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">ve mezarda olanlara hayat bağışladı</span><br /><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Serbe:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Христос васкрсе из мртвих,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">смрћу смрт уништи,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">и онима који су у гробовима,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">живот дарова!</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Polonais</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Chrystus powstał z martwych,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">śmiercią podeptał śmierć</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">i będącym w grobach</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">życie darował</span><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Espagnol:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Cristo ha resucitado de los muertos,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">por la muerte, la muerte hollando;</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">y a los que están en las tumbas</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">la vida dando</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Espagnol ( autre version)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Cristo resucitó de entre los muertos, </span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">hollando la muerte con la muerte </span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">y otorgando la vida a los que yacian en los sepulcros</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Géorgien:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">ქრისტე აღსდგა მკვდრეთით,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">სიკვდილითა სიკვდილისა დამთრგუნველი</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">და საფლავების შინათა</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">ცხოვრების მიმნიჭებელი</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Roumain:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Hristos a înviat din morţi,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Cu moartea pre moarte călcând,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Şi celor din morminte,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Viaţă dăruindu-le!</span><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Albanais:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Krishti u-ngjall se vdékuresh,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">me vdékjé vdékjén shkéli</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">édhé te varrosurvé u fali jéten!</span><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Allemand:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Christus ist auferstanden von den Toten</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">hat den Tod durch den Tod zertreten</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">und denen in den Gräbern das Leben geschenkt</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Chinois:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">基督已經從死裡復活,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">他的死勝過死亡,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">把生命賜給已埋葬在墓中的人。</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Hongrois:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">Feltámadt Krisztus halottaiból,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">legyőzte halállal a halált,</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;">és a sírban lévőknek életet ajándékozott</span></span></div>
<div class="im">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;"><br /></span></span></div>
<div class="im">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/vofvMRYCg_c" width="420"></iframe></span></span></div>
</div>
<div class="im">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;"><br /></span></span></div>
<div class="im">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/SynvdFT-rqU" width="420"></iframe></span></span></div>
</div>
<div class="im">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;"><br /></span></span></div>
<div class="im">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/ka7htN2BbiE" width="420"></iframe></span></span><br /></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #500050;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="clear: both;">
</div>
<div id="lws_7">
<div class="linkwithin_outer" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div class="linkwithin_inner" id="linkwithin_inner" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 358px;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-78240498957024083742016-11-16T17:22:00.000+01:002018-05-06T16:41:01.402+02:00Monastiriaka<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="https://www.monastiriaka.gr/images/logoeg.png" /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://orthodoxe-ordinaire.blogspot.com/"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Maxime</span></b></a><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">a la gentillesse de me signaler </span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ce blog monastique </span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">qui donne des recettes </span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">(en grec et en anglais!)</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">allez le voir </span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sur</span></b><br />
<a href="http://www.monastiriaka.gr/index.php?language=en"><span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>http://www.monastiriaka.gr/index.php?language=en</b></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-60279334750077896402015-09-19T00:00:00.000+02:002015-09-19T18:42:10.879+02:00Salade de betteraves/ Salată de sfeclă roşie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://stiri.apropotv.ro/life-style/culinar/11-retete-salata-de-sfecla-rosie-10599533/foto-8#foto"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="" height="267" src="http://storage0.dms.mpinteractiv.ro/media/2/2/24986/10599533/7/nuci.jpg?width=640&height=550" title="" width="400" /></span></a></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° Betteraves rouges selon nombre de convives</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">(compter 2 petites betteraves par personne)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°Raisins de Corinthe et pruneaux</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°Noix</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°Ail</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°Huile d'olive</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° Vinaigre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° Persil plat ou frisé </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">et/ou autres herbes aromatiques selon goût</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eplucher les betteraves (on peut prendre des betteraves déjà cuites, sinon il faut les cuire, bien sûr!). Mettre </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">à tremper à l'avance </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">dans de l'eau pure (de source ou minérale) les raisins de Corinthe et les pruneaux (ne pas oublier d'enlever les noyaux).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper les betteraves en dés plus ou moins gros selon désir, égoutter les raisins et les pruneaux et les mélanger aux betteraves, ajouter de l'ail écrasé (quantité selon goût), des noix finement hachées, de l'huile d'olive et du vinaigre. Saler. Goûter. Décorer avec du persil ou d'autres herbes selon goût, et avec des cerneaux de noix entiers!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poftă bună!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Version française Claude Lopez-Ginisty</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">d'après</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; line-height: 17px;"></span></b></div>
<h1 class="entry-title" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; clear: both; color: #242628; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 30px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<b><a href="http://www.lumeacredintei.com/reviste/leacuri-retete-manastiresti/leacuri-retete-manastiresti-nr-1-octombrie-decembrie-2014/retete-de-la-manastirea-aninoasa/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Retete de la Manastirea Aninoasa</span></a></b></h1>
<div style="color: #333333;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">(Recettes du monastère Aninoasa)</span></b></div>
<div>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><br /></span></b></div>
<div style="font-family: Roboto, sans-serif;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d; font-size: x-large;">*</span></b></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-34851648521184889602015-04-22T05:00:00.000+02:002015-04-22T11:43:19.929+02:00Humour culinaire! (reprise d'un article déjà publié!): Recette des Matriochki!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://tableorthodoxe.blogspot.ch/2011/04/la-recette-des-matriochki-poupees.html">La recette des matriochki (Poupées russes)</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Floral_matryoshka_set_1.JPG/220px-Floral_matryoshka_set_1.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;">XB!</span></b></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><i>I</i></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><i>l y a une trentaine d'années, chez un bouquiniste de Lausanne, j'ai trouvé un livre de cuisine russe de la fin du XIXème siècle. J'en fis cadeau à une vieille dame russe qui en fut enchantée: c'était une de ses amies d'enfance qui l'avait écrit! Je n'ai gardé de ce vénérable livre qu'une seule recette que je livre à présent, en demandant aux lecteurs qui tenteraient de l'utiliser de m'envoyer des photos de leur réalisation. Elle paraît tout à fait appropriée pour un repas pascal.</i></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"></span><br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-7344892593308154647" itemprop="description articleBody" style="line-height: 1.5; position: relative; width: 498px;">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">+</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="text-align: center;">
° Un veau</div>
<div style="text-align: center;">
°Un mouton</div>
<div style="text-align: center;">
°Une dinde</div>
<div style="text-align: center;">
°Un poulet</div>
<div style="text-align: center;">
°Une perdrix</div>
<div style="text-align: center;">
°Une caille</div>
<div style="text-align: center;">
°Sel, poivre, épices selon goût</div>
<div style="text-align: center;">
+</div>
</span></span></div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Prévoir un [très] grand four, mettre le mouton dans le veau, la dinde dans le mouton, le poulet dans la dinde, la perdrix dans le poulet, la caille dans la perdrix. On peut tapisser la peau depuis le mouton jusqu'à la caille d'un mélange d'épices et d'huile. On referme le veau en cousant solidement la peau avec un fil de fer. On badigeonne le veau d'huile et d'épices et on cuit pendant trois à quatre heures. Arroser régulièrement d'huile. Repas prévu pour 25 à 30 personnes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Illustration: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Poup%C3%A9e_russe"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">http://fr.wikipedia.org/wiki/Poupée_russe</span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-23282024648387011092014-05-24T14:54:00.003+02:002014-05-24T14:56:22.784+02:00Soupe de haricots/φασολάδα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
(recette pour 2 à 4 personnes)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img class="reflected" src="http://www.krinos.ca/recipes/images/beansoup-b.jpg" style="vertical-align: bottom;" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="text-align: center;">
° 500 g de haricots blancs</div>
<div style="text-align: center;">
° 2 tomates mûres coupées finement</div>
<div style="text-align: center;">
°2 oignons idem</div>
<div style="text-align: center;">
°1/2 tasse de céleri branche haché grossièrement</div>
<div style="text-align: center;">
°2 cuillerées à soupe d'olivres noires</div>
<div style="text-align: center;">
° 2 carottes finement coupées en tranches</div>
<div style="text-align: center;">
° sel et poivre selon goût</div>
<div style="text-align: center;">
° 200 g de saucisses coupées en tranches épaisses</div>
<div style="text-align: center;">
( le choix des saucisses est grand!)</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Préparation:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Les haricots seront mis à tremper toute la nuit précédant la recette. Rincer les haricots, mettre dans une casserole, immerger dans l'eau ( environ 1 litre). Faire cuire jusqu'à une chaleur moyenne, puis ajouter les légumes et le sel et le poivre. Faire cuire pendant 40 minutes. Ajouter les saucisses et cuire encore 10 minutes. Servir chaud.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Version française Claude Lopez-Ginisty</div>
<div style="text-align: center;">
d'après</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.krinos.ca/recipes.asp?id=54&r=&ing=beans"><span class="Apple-style-span" style="color: blue;">KRINOS</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-68738978917565205252014-04-24T00:00:00.000+02:002014-04-24T00:00:03.005+02:00шашлык/ Brochettes (R)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-bottom: 6px; padding-left: 6px; padding-right: 6px; padding-top: 6px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<img alt="" class="thumbimage" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Shashlyk5.jpg/220px-Shashlyk5.jpg" height="300" style="cursor: move; margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; padding-top: 4px; text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
credit photo: wikipedia</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Les puristes diront que le шашлык (schachlyk) n'a rien à voir avec les (Σουβλάκι) slouvaki. Tous deux sont des brochettes. Peut-être que la différence tient à ce que l'on boive du vin Géorgien avec les brochettes russes et du rétsina (vin blanc aromatisé à la résine) avec les brochettes grecques.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Les différences peuvent aussi venir de la préparation de la viande ou du type de viande utilisé. Les grecs utilisent l'agneau ou le porc (raison économique!) ou quelquefois le poulet. Les russes ont l'habitude de faire mariner la viande et la marinade est quelquefois un secret jalousement gardé!</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Ingrédients:</b></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Viande d'agneau ou de porc</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Marinade:</b></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Oignons frais coupés </span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Jus de citron</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Persil haché</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Gousses d'ail (selon goût)</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Echalottes (idem)</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Coriandre et/ou aneth en branche haché</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Sel</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Poivre</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">°Vinaigre de vin/ou vin rouge corsé (suivant quantité 1 verre/kg)</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Liste d'ingrédients et d'épices non exhaustive!</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">+</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Couper la viande en dé pour les brochettes. La mettre dans un grand saladier, la recouvrir du mélange de vinaigre/vin, d'épices et d'ingrédients, rajouter de l'eau pour que la viande soit recouverte. Mettre au frais la veille en remuant de temps en temps pour que tous les dés de viande soient bien imprégnés des ingrédients de la marinade.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Le lendemain mettre les dés de viande sur les broches et les cuire en retournant fréquemment jusqu'au moment où la viande sera bien dorée ( surtout pour le porc qui doit être bien cuit). Certains enduisent d'huile les brochettes avant de les mettre au feu.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">On peut manger ces brochettes avec toutes sortes de salades, avec du riz et pourquoi pas avec du dzadziki dont nous avons déjà donné la recette!</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Recette traditionnelle qui peut être variée à l'infini, soit en utilisant d'autres viandes, une marinade différente, ou des épices autres.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">+</span></span></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-26522277740665646802013-08-23T00:00:00.000+02:002013-08-25T17:33:02.480+02:00Посни ђувеч/ Posni Douvetch/ Ragoût de Légumes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="172" src="http://manastir-lepavina.org/cms/slike/upload/posna_jela_1(1).jpg" width="400" /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients:</span></b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° poireaux</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° 1 oignon</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° 1 gousse d'ail</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° 2-3 carottes</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° 1 panais</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° 1poivron rouge, vert et jaune</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° courgettes</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° tomates fraîches pelées, cuisinées à la maison ou en conserve</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° 1 tasse de riz (de préférence le risotto, car il a beaucoup d'amidon)</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° une bonne huile d'olive ou de l'huile de tournesol</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° poivre</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">° persil finement haché</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation:</span></b></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hacher d'abord tous les légumes en petits cubes et les faire frire dans l'huile, mais ne pas les laisser se défaire. Saler et poivrer selon goût, puis ajouter les tomates et verser de l'eau.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ce đuveč/ ragoût est plus savoureux s'il est mis dans un ustensile de cuisson de type AMC ou Zepter sur feu doux pour chauffer progressivement et si on n'a pas ce type de récipient, dans un plat de cuisson ou une poêle à faire tout doucement dorer au four.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Version française Claude Lopez-Ginisty</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">d'après</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><a href="http://manastir-lepavina.org/posnajela/index.php?read=6709">Манастир Лепавiна</a></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-29369312889904939892013-08-22T20:18:00.000+02:002013-08-22T20:52:58.435+02:00Рибље ћуфте / Boulettes de poisson<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="341" src="http://manastir-lepavina.org/cms/slike/upload/posna_jela_5.jpg" width="500" /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingrédients: </b></div>
<div style="text-align: center;">
° 500 g de merlu filets, </div>
<div style="text-align: center;">
° 250 g de riz cuit, </div>
<div style="text-align: center;">
° sel, poivre, </div>
<div style="text-align: center;">
°2 jaunes d'oeuf, </div>
<div style="text-align: center;">
°1 oeuf entier, </div>
<div style="text-align: center;">
°80 g de farine, </div>
<div style="text-align: center;">
°100 g de carottes, </div>
<div style="text-align: center;">
°300 g de pommes de terre bouillies, </div>
<div style="text-align: center;">
°persil, </div>
<div style="text-align: center;">
° aneth, </div>
<div style="text-align: center;">
°1 oignon, </div>
<div style="text-align: center;">
° de la chapelure, </div>
<div style="text-align: center;">
°3 cuillères à soupe huile, </div>
<div style="text-align: center;">
°1 tête de salade verte</div>
<br />
<b>Préparation:</b><br />
<br />
Faire cuire les filets de poisson d'eau salée (merlu) à l'eau salée avec des carottes, des oignons et des épices. Egouttez le poisson et les légumes et écrasez-les en purée avec une fourchette.<br />
<br />
Ajouter le riz cuit, 2 jaunes d'oeufs, le sel, le poivre, le persil finement haché et l'aneth.<br />
<br />
Bien mélanger pour obtenir une masse compacte. Façonner des boulettes. Rouler chaque boulette de viande dans la farine, l'œuf et la chapelure.<br />
<br />
Faire cuire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée. Faire bouillir les pommes de terre nouvelles et servir avec une salade verte.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Version française Claude Lopez-Ginisty</div>
<div style="text-align: center;">
d'après</div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><a href="http://manastir-lepavina.org/posnajela/index_cir.php" style="color: #de1500; text-decoration: none;">Манастир Лепавiна</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-50106444498041589562013-08-21T00:00:00.000+02:002013-08-21T00:00:04.106+02:00Салата од киселог купуса са шаргарепом и јабуком/Salata od kiselog kupusa sa šargarepom i jabukom/ Salade de choux avec des carottes et des pommes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="257" src="http://manastir-lepavina.org/cms/slike/upload/posna_jela_6.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
° 500 gr. chou, </div>
<div style="text-align: center;">
° 1 carotte, </div>
<div style="text-align: center;">
° 1 pomme aigre, </div>
<div style="text-align: center;">
° 1 cuillère à soupe de raifort </div>
<div style="text-align: center;">
(ou de gingembre frais) </div>
<div style="text-align: center;">
° 2 cuillères à soupe de noix hachées </div>
<div style="text-align: center;">
(ou de noisettes ou d'amandes), </div>
<div style="text-align: center;">
°3 cuillères à soupe d'huile d'olive</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Préparation:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Couper finement le chou, râper la carotte, la pomme et le gingembre et les mélanger tous ensemble, ajouter les noix et assaisonner avec l'huile d'olive. </div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Version française Claude Lopez-Ginisty</div>
<div style="text-align: center;">
d'après</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://manastir-lepavina.org/posnajela/index_cir.php">Манастир Лепавiна</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-20149351667993789702013-07-15T10:01:00.000+02:002013-07-15T10:01:56.345+02:00στιφάδο/ stifado<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: center;">
<img alt="" class="thumbimage" height="192" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Stifado.JPG/250px-Stifado.JPG" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Stifado.JPG/375px-Stifado.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Stifado.JPG/500px-Stifado.JPG 2x" width="250" /></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="text-align: center;">
°Viande coupée en dés </div>
<div style="text-align: center;">
(la recette originale est faite avec du veau, </div>
<div style="text-align: center;">
mais on peut utiliser </div>
<div style="text-align: center;">
n'importe quel type de viande ou de gibier!)</div>
<div style="text-align: center;">
°huile d'olive</div>
<div style="text-align: center;">
°oignons</div>
<div style="text-align: center;">
° Marinade: vin rouge corsé, vinaigre, laurier, oignons (ail) etc</div>
<div style="text-align: center;">
(voir ci-dessous)</div>
<div style="text-align: center;">
°Jus de tomates (ou concentré délayé)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Préparation:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettre la viande dans une marinade (vin rouge, ail, vinaigre (très peu) et épices (oignons, ail, laurier, origan, et autres herbes au choix et selon goût) <u>pendant 24 heures</u>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Faire revenir la viande sortie de la marinade, à feu vif.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passer la marinade et y dissoudre du jus ( ou du concentré délayé) de tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Verser le mélange avec la viande dans une casserole et laisser cuire. </div>
<div style="text-align: justify;">
Faire cuire des oignons dans une poêle avec un peu d'huile. Les caraméliser légèrement, puis les incorporer au mélange. </div>
<div style="text-align: justify;">
Laisser cuire encore quelques minutes et servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il existe une recette traditionnelle de stifado du Lundi Pur ( ou Lundi Lumineux, id est Lundi de Pâques)</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_stifado-du-lundi-pur-grece_70092.aspx">ICI</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-57795919640813927442013-04-05T14:46:00.000+02:002013-08-20T20:15:46.560+02:00Soupe de Carême...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1rWVSIpPm0W2MEHH04_5YN2kmaKpzcwCS_uiChA4UB1MZznz0FDYxaajJfpwlSWmKbx8iVSMTis_LXORjOdrQZLJiN6PqrJDq4f0CA8M_z71KTajPSJ6T5X5YmJiZOzbDQ0S53GqLGZA/s1600/st-eup10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1rWVSIpPm0W2MEHH04_5YN2kmaKpzcwCS_uiChA4UB1MZznz0FDYxaajJfpwlSWmKbx8iVSMTis_LXORjOdrQZLJiN6PqrJDq4f0CA8M_z71KTajPSJ6T5X5YmJiZOzbDQ0S53GqLGZA/s320/st-eup10.jpg" width="235" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Saint Euphrosyne le cuisinier.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
+</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Recette de soupe végétarienne sans huile </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° Une boîte de 1kg de macédoine de légumes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° une boîte de 500g de pois chiche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° une boîte de 250 g de champignons</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° 1 boîte de 250 g de maïs</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
°250 g d'olives vertes dénoyautées</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° une brassée d'ail des ours finement hachée </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(à défaut 5 à 6 gousses d'ail finement hachées</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° 2 gros oignons finement hachés</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° une cuillerée à café de cumin oriental (kamoun)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° une cuillerée à café de coriandre en poudre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° une cuillerée à café de muscade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° une cuillerée à café de clous de girofle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
° une <u>petite</u> pincée de poivre noir</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Préparation:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mettre les oignons et l'ail de ours (ou l'ail simple) dans de l'eau avec les légumes, celle-ci doit recouvrir largement tous les ingrédients. Porter à ébullition. Lorsque l'ail et les oignons semblent cuits, saler ( goûter pour vérifier!). Prendre un litre du mélange avec eau et légumes dans un récipient, passer au mixeur et réincorporer à la soupe. Cuire encore 10 minutes. Servir chaud. (Les proportions ci-dessus sont pour 10 à 15 personnes!)</div>
<br /></div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-18453318999617569512013-02-24T00:00:00.000+01:002013-02-24T00:00:04.674+01:00Salade mêlée<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.recipage.com/images/user22/1318995538/recipe_image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" class="photo" height="163" src="http://www.recipage.com/images/user22/1318995538/recipe_image.jpg" style="padding-bottom: 10px; padding-left: 10px; padding-right: 10px; padding-top: 0px; text-align: center; width: 40%;" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients: </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">(2-4 personnes)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 tête de chou, râpée</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°2 carottes, pelées et coupées en allumettes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 poivron rouge, coupé en allumettes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°2 oignons verts, hachés</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1/2 cuillerée à soupe d'arachides grillées salées,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour la vinaigrette au gingembre et sésame:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 cuillerée d'ail haché</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span">°2 </span>cuillerées de<span class="Apple-style-span"> gingembre haché</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°2 cuillerée à soupe d'huile de sésame.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1/4 c. réduire la sauce de soja tamari ou de sodium</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 cuillerée à soupe de syrop d'agave, de sirop d'érable ou de miel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1/4 de tasse d' eau</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre le chou dans un bol et ajouter les carottes, les poivrons et les oignons verts.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter l'ail, le gingembre, l'huile de sésame, le vinaigre, la sauce soja, l'édulcorant et l'eau dans un pot ou un shaker.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agiter la vinaigrette jusqu'à émulsion.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Versez la quantité désirée de vinaigrette sur la salade.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Recouvrir de cacahuètes et servir.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Version française Claude Lopez-Ginisty</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">d'après</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">le blog</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> <a href="http://peasandthankyou.com/recipage/?recipe_id=6004552">PEAS AND THANK YOU</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
Recommandé par la Paroisse orthodoxe </div>
<div style="text-align: center;">
de Washington DC/USA </div>
<div style="text-align: center;">
pour ses recettes végétariennes!</div>
</div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-24652402069757213752012-11-04T12:13:00.001+01:002013-04-25T12:11:37.318+02:00σκορδομακαρονα/ Spaghetti à l'ail/ recette monastique<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<br />
<img alt="Image illustrative de l'article Spaghetti" height="265" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Spaghetti_di_Gragnano_e_colatura_di_alici.jpg/280px-Spaghetti_di_Gragnano_e_colatura_di_alici.jpg" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Spaghetti_di_Gragnano_e_colatura_di_alici.jpg/420px-Spaghetti_di_Gragnano_e_colatura_di_alici.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Spaghetti_di_Gragnano_e_colatura_di_alici.jpg/560px-Spaghetti_di_Gragnano_e_colatura_di_alici.jpg 2x" width="400" /><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="text-align: center;">
° Une livre de spaghetti</div>
<div style="text-align: center;">
° 1/2 tasse d'huile d'olive</div>
<div style="text-align: center;">
° 2-3 gousses d'ail</div>
<div style="text-align: center;">
° Une cuillerée à soupe de tarama</div>
<div style="text-align: center;">
° 3 à 4 tomates</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettre l'huile dans la poële. Délayer la tarama dans un peu d'eau, l'incorporer. Couper l'ail en petits morceaux et le mettre dans la poële pour le frire. Ajouter les tomates avec un peu d'eau pour faire la sauce. Faire bouillir l'eau pour les pâtes à part. Cuire les pâtes, les égoutter et mettre dans un plat avec un peu d'huile.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servir les pâtes sur assiette, y mettre de la sauce et éventuellement du fromage râpé, et des herbes aromatiques. (On peut aussi mélanger tous les ingrédients pour servir depuis un plat)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Version française Claude Lopez-Ginisty</div>
<div style="text-align: center;">
d'après</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.pension-antonakis.com/index.php?option=com_content&view=article&id=91&Itemid=170&lang=en">Pension Antonakis</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
+</div>
<div style="text-align: center;">
Voir aussi:</div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Μακαρονάδα με Σκόρδο/ Pâtes à l'ail</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
Recette vidéo</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<object height="281" width="500"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Bq4gYesIEJk?version=3&hl=fr_FR"></param>
<param name="allowFullScreen" value="true"></param>
<param name="allowscriptaccess" value="always"></param>
<embed src="http://www.youtube.com/v/Bq4gYesIEJk?version=3&hl=fr_FR" type="application/x-shockwave-flash" width="500" height="281" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Crédit Photo: </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.argiro.gr/%CE%96%CF%85%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AC/recipes/%CF%83%CE%BA%CE%BF%CF%81%CE%B4%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CE%B1%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%AE-%CF%80%CE%B9%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF%CF%84%CF%83%CE%B1">http://www.argiro.gr </a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-22375296702096758862012-10-24T16:27:00.000+02:002012-10-24T16:29:01.741+02:00ხინკალი/ Khink'ali/ Raviolis géorgiens<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: center;">
<img alt="" class="thumbimage" height="333" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Khinkali.jpg/250px-Khinkali.jpg" width="250" /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%AE%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%99%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%98">Image wikipedia ხინკალი</a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">Pâte:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
° Farine</div>
<div style="text-align: center;">
° Œufs</div>
<div style="text-align: center;">
° Eau</div>
<div style="text-align: center;">
°Sel</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">Farce:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
° 300 grammes de porc haché</div>
<div style="text-align: center;">
° 400 grammes de bœuf haché</div>
<div style="text-align: center;">
(on peut utiliser d'autres viandes)</div>
<div style="text-align: center;">
° 2 à 3 oignons hachés (selon grosseur)</div>
<div style="text-align: center;">
° 5 à 6 brins de persil plat haché</div>
<div style="text-align: center;">
° coriandre moulue </div>
<div style="text-align: center;">
(1/2 cuiller ou fraîche 3à 4 brins hachés)</div>
<div style="text-align: center;">
° Paprika doux (selon goût)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Préparation: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">Pâte:</span></b></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Mixer les ingrédients de la pâte. Pétrir la pâte obtenue pour qu'elle devienne régulière. Puis laissez-la reposer 30 à 40 minutes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">Farce:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span">Mixer la viande avec les épices et les autres ingrédients.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">Khink'ali:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Etaler la pâte avec un rouleau, puis façonner des disques (on peut utiliser un bol pour couper la pâte régulièrement). Au centre du cercle obtenu, on met de la farce, et on referme en formant avec la pâte une sorte de petit sac (voir l'illustration ci-dessus). </div>
<div style="text-align: justify;">
Dans l'eau bouillante, on met les Khink'ali obtenus, et lorsqu'il remontent à la surface, on les sort de la casserole avec une écumoire. Il ne reste plus qu'à les manger!<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue;"></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">კარგი მადა!</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">kargi mada!</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">bon appétit!</span></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
+</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Video en géorgien donnant une variante de la recette!</div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<object height="315" width="420"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/M_mCosM-5FA?version=3&hl=fr_FR"></param>
<param name="allowFullScreen" value="true"></param>
<param name="allowscriptaccess" value="always"></param>
<embed src="http://www.youtube.com/v/M_mCosM-5FA?version=3&hl=fr_FR" type="application/x-shockwave-flash" width="420" height="315" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object>
</div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-60102224295116568082012-10-20T16:36:00.001+02:002012-10-20T16:37:34.632+02:00აზელილა/ Azelila/ Salade aux œufs géorgienne<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5PUcprkRqY6MiJPjtxOEaTYXVcK4qBuVdB2frIin3pJ5BM7n1im5SZIPAhZAOYPqNQkeJLaDcrOjOT3bqTk_UwSWSTzR8xw5VnSRd5L3czYMOQ3LhSH-wizWR-j0bujRTvEpUXltYzvE/s1600/picSDissn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5PUcprkRqY6MiJPjtxOEaTYXVcK4qBuVdB2frIin3pJ5BM7n1im5SZIPAhZAOYPqNQkeJLaDcrOjOT3bqTk_UwSWSTzR8xw5VnSRd5L3czYMOQ3LhSH-wizWR-j0bujRTvEpUXltYzvE/s320/picSDissn.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredients:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 ou 5 œufs durs, refroidis et pelés</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">(compter -suivant la grosseur- un œuf par personne</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cuillères à soupe de beurre ramolli non salé,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuillères à soupe de coriandre hachée</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuillères à soupe de têtes d'échalotes hachées, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 tasse de noix moulues</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> sel </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ecrasez les oeufs avec le beurre d</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ans un petit récipient. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger avant de servir. On peut manger le mélange dans des assiettes, sur des tranches de pain, ou même, fourré dans un pain de type pita ou dans une crêpe!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-size: large;">კარგი მადა!</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-size: large;">kargi mada!</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-size: large;">bon appétit!</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-size: large;">+</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-25953394882100966502012-09-29T18:42:00.001+02:002012-09-29T18:50:20.001+02:00Ρεβύθια φούρνου/ Pois chiches au four<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvTYTJyQaZDsSIBaW5X7Q7YmQ0khhG7AfPrXmecVIADgI0HBDNwXAZngn4btB745m_4mlJ3EDWSsVNr40w24dqv7p8D2a0wAxFySI7MVi6OKEoHVhTUpl9hHlh0vQ_da1Nii1HBzxQxCQ/s1600/revythia-fourn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvTYTJyQaZDsSIBaW5X7Q7YmQ0khhG7AfPrXmecVIADgI0HBDNwXAZngn4btB745m_4mlJ3EDWSsVNr40w24dqv7p8D2a0wAxFySI7MVi6OKEoHVhTUpl9hHlh0vQ_da1Nii1HBzxQxCQ/s1600/revythia-fourn.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="font-weight: bold; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 kilo de pois chiches</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 tasse et 1 / 2 d'huile d'olive</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°2 oignons, hachés finement</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 cuillère à soupe d'origan</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°2 carottes, coupées en fines tranches</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> °Sel et poivre noir</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 botte de céleri haché</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 feuille de laurier</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">°1 jus de citron</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation:</span></b></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nous utilisons un récipient en terre spacieux.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Faire tremper les pois chiches toute la nuit dans une grande quantité d'eau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans la matinée, bien rincer et les mettre dans une casserole avec 2 à 3 tasses d'eau et le reste des ingrédients, sauf le citron.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bien mélanger et couvrir la casserole. Cuire au four préchauffé à 180 à 200 degrés pendant 2 à 3 heures.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les pois chiches deviennent tendres. Ajouter le jus de citron et servir.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #fce5cd; font-family: Verdana, sans-serif;">-Servir avec <span class="Apple-style-span" style="color: #555555;"><span class="systran_seg" id="Sp1.s2_o"><span class="systran_token_word" id="token_0" value="*">des</span> <span class="systran_token_word" id="token_4" value="1010/noun:common">piments</span> <span class="systran_token_word" id="token_7" value="2020/adj:base">piquants</span> <span class="systran_token_word" id="token_8" value="6466/conj">ou</span> <span class="systran_token_word" id="token_0" value="*">des</span> <span class="systran_token_word" id="token_9" value="1010/noun:common">piments</span> <span class="systran_token_word" id="token_10" value="1010/noun:common">allongés</span> <span class="systran_token_word" id="token_11" value="2020/adj:base">frits</span> <span class="systran_token_word" id="token_12" value="6466/conj">ou</span> <span class="systran_token_word" id="token_0" value="*">avec</span> <span class="systran_token_word" id="token_13" value="2020/adj:base">divers </span><span class="systran_token_word" id="token_14" value="1010/noun:common">légumes</span> en "<span class="systran_token_word" id="token_15" value="1010/noun:common">pickles"</span> <span class="systran_token_word" id="token_16" value="6466/conj">ou</span> <span class="systran_token_word" id="token_0" value="*">des </span><span class="systran_token_word" id="token_17" value="1010/noun:common">olives, de</span> <span class="systran_token_word" id="token_0" value="*">la</span> <span class="systran_token_word" id="token_19" value="1010/noun:common">laitue</span> <span class="systran_token_word" id="token_20" value="6465/conj">et</span> <span class="systran_token_word" id="token_0" value="*">des </span><span class="systran_token_word" id="token_21" value="1010/noun:common">concombres</span><span class="systran_token_punctuation" id="token_22">.</span></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #fce5cd; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #555555;"><span class="systran_seg" id="Sp1.s2_o"><span class="systran_token_punctuation" id="token_22"><br /></span></span></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #555555;"><span class="systran_seg" id="Sp1.s2_o"><span class="systran_token_punctuation" id="token_22" style="background-color: #f3f3f3;">Version Française Claude Lopez-Ginisty</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #555555;"><span class="systran_seg" id="Sp1.s2_o"><span class="systran_token_punctuation" id="token_22" style="background-color: #f3f3f3;">d'après</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #555555;"><span class="systran_seg" id="Sp1.s2_o"><span class="systran_token_punctuation" id="token_22" style="background-color: #f3f3f3;"><a href="http://nisteia.wordpress.com/">http://nisteia.wordpress.com/</a></span></span></span></span></div>
</div>
Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-35816294456619300252012-08-12T16:30:00.002+02:002012-08-12T16:30:50.004+02:00Gâteau Napoléon ( recette russe de Natalia Saksina)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: center;">
<img alt="" class="spip_logos" height="250" src="http://www.russie.net/IMG/arton2447.jpg" width="254" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Illustration: <a href="http://russie.net/">russie.net</a></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">( on peut trouver sur <a href="http://www.russie.net/article2447.html">ce site</a> une tentative d'explication de l'origine de ce gâteau) </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 21px;"><b><u>Ingrédients</u></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Pour l</span><span style="line-height: 115%;">a pâte:</span><span style="line-height: 115%;"> </span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">°Farine - 5 verres (=1 litre) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">°Margarine - 500 g </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">°Une cuillère à café de sel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">°Crème fraîche - 500
g.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="line-height: 115%;">Pour la crème:</span></b><span style="line-height: 115%;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">°6 oeufs </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">°2-2,5 verres du sucre (=0,5 litres) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">°5
cuillères à soupe de farine</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"> °un paquet de sucre vanillé </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">°1 litre
de lait, </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">°250-300 g de beurre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><b>Préparation</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Tamiser la farine</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Passer la margarine sur une râpe à gros trous.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Hacher la margarine avec la farine</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Faire un trou au milieu</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Ajouter la
crême fraîche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="hps"><span style="line-height: 115%;">Pétrir</span></span><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"> </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">la pâte </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">pour qu'elle devienne lisse</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Couper un petit morceau de la pâte pour saupoudrer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Diviser le reste de la pâte en 5 parties<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Rouler 5 boules + 1 petite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Les mettre dans un paquet, puis au réfrigérateur pendant 3
heures.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Battre les oeufs avec le sucre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Ajouter la farine<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Ajouter de
lait<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Mettre la casserole avec la crème à feu doux, et en remuant constamment porter
à ébullition </span><span style="line-height: 115%;"></span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><span class="hps">Saupoudrer</span> <span class="hps">la surface</span> <span class="hps">avec le sucre</span> <span class="hps">et laisser refroidir</span> <span class="hps">(</span>mais pas dans le <span class="hps">réfrigérateur</span>)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Trois heures plus tard, retirer la pâte du réfrigérateur, couper du
beurre en tranches sur une plaque et le laisser ramollir. Etaler une boule de pâte
en une fine croûte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><span class="hps">Mettez-la sur</span><span class="shorttext"> </span><span class="hps">une plaque à pâtisserie</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: FR;">Piquer <span class="hps">avec une fourchette</span> <span class="hps">et faire cuire</span> <span class="hps">au four à</span> <span class="hps">180 degrés j</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">usqu'à coloration dorée...</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Le dernier </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">petit </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">gâteau peut être de forme
irrégulière.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><span class="hps">Dans</span> <span class="hps">la crème refroidie</span>, <span class="hps">ajouter la vanille</span>, le beurre mou <span class="hps">et battre le tout avec</span> <span class="hps">un mélangeur</span><span class="hps">.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Placez le premier gâteau sur une plaque, l'enduire de crème,
puis un autre et ainsi de suite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Faire des miettes du </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">dernier</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"> petit gâteau</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="hps"><span style="line-height: 115%;">Saupoudrer</span></span><span class="shorttext"><span style="line-height: 115%;"> </span></span><span class="hps"><span style="line-height: 115%;">le gâteau avec ces miettes</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Mettez le gâteau dans le réfrigérateur pendant la nuit, il doit y être pendant au moins 8 heures.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Dans la matinée, couper les bords bruts (et mangez tous les restes vous-mêmes - il est très savoureux à partager avec quelqu'un d'autre, et bien,
peut être avec que Paul M.)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"></span><span lang="RU" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Avant de servir, couper le gâteau en morceaux en forme de carrés,
de rectangles ou de rhombes et les mettre sur une plaque (comme une pyramide).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Bon appétit !<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">+</span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Recette de Natalia Saksina</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Que nous remercions! </span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Napoléon aura au moins laissé quelque chose de savoureux en Russie.</span></span></div>
</div>Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-37244472305715527912012-04-23T01:00:00.000+02:002012-04-23T09:45:51.480+02:00φοινικια / Finikia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><img alt="Finikia at the 2011 Greek Festival.jpg" height="225" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Finikia_at_the_2011_Greek_Festival.jpg/300px-Finikia_at_the_2011_Greek_Festival.jpg" width="300" /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2,5 tasses de farine</div>
<div style="text-align: center;">
0,5 tasse d'huile </div>
<div style="text-align: center;">
0,5 tasse de beurre mou </div>
<div style="text-align: center;">
0,5 tasse de sucre très fin</div>
<div style="text-align: center;">
1 zeste d'orange râpé</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 tasses de semoule </div>
<div style="text-align: center;">
4 cuillères à café de levure</div>
<div style="text-align: center;">
1 cuillère à café de cannelle moulue</div>
<div style="text-align: center;">
1 cuillère à café de poudre de clous de girofle</div>
<div style="text-align: center;">
( on peut supprimer si ce goût ne convient pas)</div>
<div style="text-align: center;">
0,5 tasse de jus d'orange</div>
<div style="text-align: center;">
1 tasse d'eau </div>
<div style="text-align: center;">
1 tasse de sucre blanc</div>
<div style="text-align: center;">
0,5 tasse de miel </div>
<div style="text-align: center;">
1 bâton de cannelle </div>
<div style="text-align: center;">
2 cuillères à café de jus de citron </div>
<div style="text-align: center;">
0,5 tasse de noix hachées finement </div>
<div style="text-align: center;">
(on peut aussi prendre des noisettes ou des amandes)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Préparation </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Les gâteaux:</b> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Préchauffer le four à 175 degrés. </div>
<div style="text-align: justify;">
Beurrer ou enduire d'huile une plaque. </div>
<div style="text-align: justify;">
Dans un grand récipient, battre en crème le beurre, le sucre et le zeste d'orange.</div>
<div style="text-align: justify;">
Peu à peu, mélanger à l'huile et battre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mélanger la farine, la semoule, la levure, les clous de girofle et la cannelle, pour obtenir un mélange moelleux avec le jus d'orange. (Certains mettent un peu de rhum ou de cognac dans le mélange!)</div>
<div style="text-align: justify;">
Quand le mélange épaissit, démouler sur une planche enduite de farine et pétrir afin d'avoir une pâte très ferme. </div>
<div style="text-align: justify;">
Prendre de petites quantités du mélange de pâte obtenu avec une cuillerée à soupe et le façonner en boules ou en forme d'œuf. </div>
<div style="text-align: justify;">
Placer les biscuits ainsi formés sur les plaques à pâtisserie préparées. </div>
<div style="text-align: justify;">
Préchauffer le four. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuire ensuite au four pendant 25 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Attention à ne pas laisser carboniser.</div>
<div style="text-align: justify;">
Laisser refroidir les gâteaux sur les plaques jusqu'à atteindre la température ambiante. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Préparation: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Le sirop: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre blanc, le miel, le bâton de cannelle et le jus de citron. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes. Retirer ensuite le bâton de cannelle. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Dernière préparation:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Tant que le mélange est chaud, trempez les biscuits un par un dans ce sirop, en veillant à bien les imbiber de sirop. On peut saupoudrer les biscuits chauds de gros grains de sucre pour décorer. On peut les placer sur une grille pour qu'ils sèchent et saupoudrer de noix (ou noisettes ou amandes). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Photo: </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Finikia"><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">wikipedia</span></a></div>
</div>Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586318006557686446.post-89969487585568984302012-04-21T08:37:00.003+02:002012-04-21T08:37:55.470+02:00XB!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNuA5HJvIzLeOYdf3MzKjpAtwh-GEYjqj665xn-ZKL1dKTM2E8LBZ9pmIxIrkbIPMy_LpjypkYcxEIsU9cRiUYMcj-A81HXLdraS5D0tG-8_fG3C9WpXuuH8xhXu4PA5HigSP2QZ13ouU/s1600/Paskhakustodiev.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNuA5HJvIzLeOYdf3MzKjpAtwh-GEYjqj665xn-ZKL1dKTM2E8LBZ9pmIxIrkbIPMy_LpjypkYcxEIsU9cRiUYMcj-A81HXLdraS5D0tG-8_fG3C9WpXuuH8xhXu4PA5HigSP2QZ13ouU/s320/Paskhakustodiev.jpg" width="253" /></a></div>
<br /></div>Claude LOPEZ-GINISTYhttp://www.blogger.com/profile/06534098604783149247noreply@blogger.com0