samedi 4 juin 2011

Шопска салата Salade Chopska


Ingrédients:
°Tomates
°Poivrons rouges cuits et épluchés
(on les épluche avec un épluche légume avant de les cuire
ou on les trouve tout prêts en conserve!)
°Concombres
°Oignons
°Persil
°Féta ou équivalent
°Huile d'olive
°Sel, 
°Vinaigre
+
Couper les concombres (en lamelles, en rondelles ou en dés), idem pour les tomates et les poivrons. Couper l'oignon fin. Mettre l'huile le vinaigre et le sel. Râper la féta dans les assiettes sur les légumes. Olives dénoyautées et feuilles de persil pour décorer. 
Selon wikipedia, le terme chopska vient de Chopi le nom des habitants de la région de Sofia!
+
Recette bulgare, serbe et macédonienne.

Illustration:

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